29 set 2014

Soghi, saba e savor


Complice un free di Argante, che non potevo che crocettare,visto il luogo in cui abito (Sorbara), mi è venuta voglia di riscoprire le ricette della tradizione....vecchi sapori che  nella memoria diventavano dolci ricordi.
I "soghi" della nonna che cuoceva apposta per me e mi raccomandava di conservarli al riparo della luce e polvere  per almeno un mese....e alla stagione delle castagne erano pronti per essere assaggiati...dopo di lei non ho più sentito la dolcezza di questi ricordi e così....
una capatina alla cantina vinicola vicino a casa e ritorno con una manciata di litri di mosto di lambrusco come vuole la ricetta originale....un pò di farina , poco zucchero e un  pò di pazienza inebriandomi del profumo che usciva dalla pentola  mentre rimescolavo....
e finalmente ecco i "soghi" dall'aspetto perfetto..... e ora....seguo le vecchie indicazioni della nonna a riposo  fino a San Martino...e nel frattempo? La voglia di provare a fare il "savor"....
Al prossimo giro in cantina....

 e al negozio di stoffe per completare queste crocette...con una confezione ad ok....
Buona settimana a tutte....

PS.:per chi si chiede cosa sono i soghi (come si pronuncia in dialetto) sono un dolce povero tipico della vecchia tradizione  contadina del modenese,bolognese e reggiano a base di  mosto di lambrusco non fermentato, farina, e zucchero, e si cuoce semplicemente come una crema da tavolo; si realizza esclusivamente durante il periodo della vendemmia .

21 set 2014

Autumn



"Voglio un autunno rosso come l'amore,
giallo come il sole ancora caldo nel cielo,
arancione come i tramonti accesi alla fine del giorno,
porpora come i granelli d'uva da sgranocchiare.
Voglio un autunno da scoprire, vivere assaggiare.  "
Stephen Littleword


la mia versione dell'autunno di Lizzie Kate per il sal 4 stagioni organizzato da  Ilaria

12 set 2014

Vieni qua....


"Vieni qua che ti faccio vedere
 dove è il nostro pezzo di mondo,


portati dietro un sorriso e un sospiro:
li userai....."

testo di Ligabue e schema free di Sampler and Santas;
i sogni sono i miei.....

05 set 2014

Estate...un ricordo

ormai siamo arrivati alla fine di questa strana estate,
 archiviato i ricordi in  valigia, mare o montagna che siano, ora dobbiamo voltare pagina e riprendere la nostra quotidianità preparandoci all'autunno.....e

....vi auguro  uno splendido autunno.glo